Этот проект у Line design стал уже десятым по счету для сети калининградских пекарен.
— Все заведения объединены общей концепцией и узнаваемым визуальным кодом, но для нас важно, чтобы каждый новый проект не был повторением предыдущего, — рассказывают дизайнеры Александр Везломцев и Михаил Ленько. — Всегда стремимся привнести в интерьер что-то новое. Если посмотреть на проекты в хронологическом порядке, можно увидеть, как развивался наш подход к дизайну. Интерьеры становились более лаконичными и современными, но главное осталось неизменным — атмосфера тепла, ремесленный подход и искреннее гостеприимство, которые лежат в основе каждого заведения сети.

Главная идея этого проекта — рассказать историю ремесла хлебопечения через архитектуру пространства. Практически каждый элемент здесь отсылает к одному из этапов создания хлеба. Первое, что видит гость, заходя со стороны торгового центра, — большая витрина свободной пластичной формы. Она была разработана по индивидуальной 3D-модели, собрана из гипсовых элементов и покрыта штукатуркой. Ее мягкая, текучая пластика символизирует только что замешанное тесто — живое, податливое. Над стойкой проходит масштабная потолочная конструкция, соединяющая оба входа в пекарню. Она скрывает инженерные коммуникации и продолжает рассказ о процессе выпечки: золотисто-коричневый оттенок и шероховатая фактура напоминают румяную корочку свежевыпеченного хлеба. Стена, облицованная шпоном, в зоне посадки постепенно переходит в объемную деревянную «плетенку». Этот прием напоминает о традиционных плетеных корзинах, в которых хранят буханки.

В интерьере есть и уникальные предметы с историческим прошлым. Один из них средневековый немецкий каменный жернов, найденный дизайнерами на «Авито» — прямая отсылка к ремесленному искусству хлебопечения. Продолжением композиции стали столешницы и сиденья из дерева — теплого, тактильно приятного материала. Ярко-желтые металлические детали сделали конструкцию более эмоциональной.