Историческое здание торгового дома, построенное в начале XX века в немецком Кранце (ныне Зеленоградск), несколько лет назад подверглось масштабной реконструкции. Сегодня здесь снова располагаются магазины, отель и ресторан — трехуровневый гастрохолл «Звезды», объединивший четыре культурные и гастрономические традиции: азиатскую, итальянскую, грузинскую и греческую. За архитектурную концепцию проекта отвечало бюро SEEU из Санкт-Петербурга. В основу визуального образа дизайнеры взяли идею взаимодействия культур, материалов и временных слоев.
— В этом масштабном интерьере мы стремились продемонстрировать, как культуры разных стран и даже континентов исторически развивались через постоянный диалог, — рассказывает архитектор Елизавета Ковин. — При этом мы не воспроизводили национальные интерьеры буквально, а работали с единой архитектурной системой, которая постепенно меняется от одной концепции к другой.
Первый этаж объединяет Италию и Азию, визуальный образ построен на сочетании массивного дерева, натурального камня, металла, бетона. Переход между двумя концепциями очень плавный, основным инструментом зонирования стал текстиль: крупные льняные полотна спускаются с потолка, заменяя перегородки. Формы столов и кресел в разных зонах повторяются, но в зависимости от «национальной принадлежности» меняются их цвет, материал и фактура.

Всю мебель и прочие деревянные конструкции изготовили на заказ из местного ясеня. Для дизайнеров было важно не только использовать локальный материал, но и максимально сохранить его «живым», с естественной текстурой, сучками и трещинками. Некоторые доски дополнительно брашировали, чтобы усилить этот эффект.
Открытая кухня стала важным элементом пространства первого этажа. Огонь, брутальные металлические поверхности и работа поваров становятся частями визуального и пространственного сценария заведения. Многоуровневая конструкция потолка архитектурно усиливает этот образ
Архитектура второго этажа еще более многослойна. Визуальным прототипом интерьера послужил образ внутреннего двора между домами, характерного для городской среды Грузии. Как и в случае с первым этажом, речь идет не о буквальных цитатах, а об использовании самого принципа грузинского дворика, где разнородные элементы формируют пространство без единого композиционного центра. Здесь такими фрагментами стали бар, открытая кухня, изразцовая печь, посадочные группы разных сценариев. Материалы отделки и мебель объединяют разные временные слои: современное оборудование на кухне и печь, где советская плитка сочетается с изразцами из Кенигсберга и царской России; лаконичная мебель — с классическими винтажными стульями; открытые инженерные конструкции — с ручной вышивкой и кружевом. К слову, текстиль частично привезла из путешествия по Грузии архитектор Елизавета Ковин. В интерьере в целом много ее личных находок: винтажных, антикварных предметов с блошиных рынков.
Через архитектурный фонарь с витражным стеклом вечером можно увидеть звезды. Это исторический элемент здания, которому дизайнеры придали новую жизнь, дополнительно подчеркнув светильником итальянского дизайнера Давиде Гроппи.
Отдельное внимание в интерьере уделили освещению — проект выполнила компания Poison Spot, используя культовые модели известных европейских фабрик: Flos, Davide Groppi, Ingo Maurer, Nemo, Vibia.

Образ лошади — животного, которое исторически было посредником культурного обмена между странами, — один из сквозных в этом проекте. Так, главным арт-объектом гастрохолла стало монументальное полотно с изображением лошадей в зоне лестницы. Это авторская работа архитектора Елизаветы Ковин. Каждая лошадь символизирует одну из четырех концепций заведения.